虾仁酿香菇 美味与美貌的完美结合

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美味与美貌的完美结合——虾仁酿香菇。这道菜食材相当简单，将猪肉、虾仁、香菇混搭在一起，可以说是，营养丰富，美味可口。做法也没有任何技术含量，易学易会，简单上锅一蒸，几分钟简简单单轻松搞定。将猪肉和虾仁剁成泥拌好调料均匀混合，填在香菇里整齐摆放，入蒸锅大火蒸，水蒸气如同魔法一般，在锅内循环，将食材的味道融合在一起，鲜而不腻，简单而美味，营养更均衡。最后利用蒸出来的汤汁调个薄芡汁淋在上面，撒上小葱花，哇，真是一道卖相绝佳的美味。一口咬上去，鲜美的虾仁和着多汁的猪肉馅中透着香菇自身独有味道，而香菇像小碗一样将美味的汤汁盛在其中，一个字，鲜！简单的食材，方便的做法，拌一拌，蒸一蒸，美味出锅！

　　虾仁酿香菇的做法:

　　1.拿出一小块五花肉剁成肉糜

　　2.将之前剥好的虾仁洗净抽筋

　　3.将虾仁剁成虾泥，混合上猪肉糜一起充分搅拌

　　4.加入生姜末，加入1勺生抽，加入1勺料酒

　　5.充分搅拌均匀，多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些，腌制一会儿

　　6.将香菇洗干净，去蒂，挤干水分，放于盘中

　　7.将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中

　　8.入蒸锅蒸，大火蒸，水开后蒸6-8分钟即可出锅，时间要看具体情况调节

　　9.另取一锅，将蒸出来的香菇汤水倒到锅中

　　10.加水淀粉，撒上葱花，调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上

　　烹饪技巧:

　　1、香菇要大小一致，香菇蒂可以用来烧其他的菜、汤等；

　　2、蒸的时间不要过长，才会更鲜美多汁；

　　3、肉馅中加点生抽可以让色泽更好看些，盐的量可以减少。

雪莲

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