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[宿迁老店] 鲜美入味的油焖大虾

发表于 2014-8-18 10:52:43 |阅读模式
本帖最后由 可可豆 于 2014-8-18 17:30 编辑

制作过程:
   
1、准备材料:虾500克,鲜酱油10克,黄酒10克,红辣椒少许。
2、把虾头的顶部剪掉,
3、用小刀把虾背壳划开后,取出虾线,再用小刀划一下虾肉,
4、锅内放油,油热后放入清洗干净的虾,
5、待虾壳都变红色后,放入黄酒,
6、倒入鲜酱油,
7、放入红辣椒,
8、再倒入适量的清水,盖上盖子煮5分钟左右即可起锅。

温馨提示:
1、热油锅中放入虾以后,一定要将虾浦在锅面上,不要堆起来,这样每一只虾受热就比较均匀。
2、一般我们生鲜的食材是不放味精之类的调味料,因为本身的鲜味已经足够。
3、放辣椒是为了提鲜,增进食欲,口味更加的丰富饱满。




发表于 2014-8-18 11:25:03
看着好有食欲啊

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