) o1 h2 ~2 i- S0 B+ z! d9 A 五月粽子香
/ u% _+ @, L- a: k5 J7 J+ j作者/水妞 ! M d* S+ g& }" J7 L* I
每年柳絮飘飞的时候，就会有做小生意的大婶大嫂推着一个简易的手推车，走大街穿小巷不紧不慢地吆喝：“谁吃热粽子！芦叶包的粽子！”那声音连同一种淡淡的清香和着车轮欢快的咕噜咕噜节奏，由远及近直直地一齐挤进你的鼻子和耳朵，在宿迁老城区东大街的一人巷、蝎子巷里，我经常和这叫卖声不期而遇，有时还会和她们擦肩而过，带走一股锅里的热气和一串车轮的咕噜声。 6 l$ B! r( I1 q6 L( I, [
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我不习惯买别人包的粽子，我喜欢在休息日，骑着自行车去找有水有芦苇的地方，经常是向东过运河一号桥再向东到三干渠；或向北过运河三道闸再向北到骆马湖边，去采鲜嫩的芦叶。
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3 P9 D2 h; O9 d7 I% Y+ {每寻到有芦苇的地方，我会小心翼翼地踩落一大片草尖上的露珠，经常惊动水草里的情蛙，它迅速一跃跳到远处或潜进池水，我也会立刻收手收脚，怯怯站立观寻，情蛙和我都被对方吓住了，当我俩都返过神来时，我会急不可待地盯着水浪搜寻逃走的情蛙，情蛙也会在一棵芦苇的根部，鼓着腮、瞪着眼既惊又喜地看着我，象久别后杳无音信而今突然见面的恋人，曾经的相恋相思一股脑儿涌上心头，都想开口在这个时候都没有开口，静寂的水池和芦苇地两个有思想的生灵互相注视，常常我最先不好意思不再去看情蛙，继续采我的芦叶，偶尔经不住偷偷回眸，那只情蛙不知何时已不知去向，这时我无心再采芦叶，又到处找那只情蛙，当四目相对我就会笑起来。
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0 u4 \% }: M8 l+ h0 R: p' v' Z% H我喜欢采芦叶，更喜欢踩草尖上的露珠，但我最喜欢的还是芦苇地水草中的那只情蛙！
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% B- G! [7 P4 f! P' K$ L- O 用自己采的芦叶包粽子煮稀饭烧开水，味道特别香，准备好糯米、蜜枣、花生和瘦肉，剪除芦叶前面的毛根后边尖尖的尾梢在开水中烫一下，放在有清水的盆里，拿来剪成两尺左右的白线或蒲草就可以坐下来包粽子了。
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我一般用两片芦叶相叠在一起，轻轻弯成一个三角型的漏斗状，左手捏住右手抄米铺满漏斗的底和四周，中间凹着处放上花生或蜜枣或腌好的瘦肉，再抄一些糯米盖住，左手食指和拇指稍用力内扣，右手拉芦叶顺势一裹迅速用麻草或棉线缠绕包扎打结，一个四角的粽子就包好了，有时一次包好几种内馅粽子，为了区分我会在扎线上下功夫，肉馅的十字结、蜜枣的缠两圈、花生缠三圈、纯糯米的一条线上系两个、三个、四个想系多少就系多少，拿起来就是一大串。 每包好一个粽子我都有一种莫大的成就感，看那嫩绿的小小的四角粽子，静静的、羞涩地浸于锅里的水中，青绿灵秀像个小姑娘，我会认为她是我和情蛙的孩子而倍感珍惜！
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每次包粽子我都会分给父母、兄弟姐妹、左邻右舍、朋友和同事十个八个、三个五个每人尝尝鲜 ，我自己只尝尝一两个破的，每年每次都没吃足也没吃饱过，只因城市家庭的锅太小。 我喜欢包粽子那种手法灵巧的感觉；也喜欢吃粽子，喜欢白米上粘粘的淡淡的那层翠绿；更爱喝煮粽子的水，那种淡淡的清香和特有的涩涩的甜；更享受吃过粽子的朋友对粽子味道的吹捧和对包粽子技法的探求。 2 t% g9 h: D7 G- X/ H
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7 q5 [0 d& \( W8 |1 n; c 如今再也寻不到推着小车走街串巷的大婶大嫂，再也听不到“谁吃热粽子！”的吆喝，看不到掀开保温桶的那股热气，东大街的一人巷、蝎子巷成了记忆中的十字路口，飘成城市的叉号一年年泛黄，换来超市五花八门包装精美南国北疆的粽子，装满我们的五月，装满我们的现代生活。 【楚霸网推介宿豫区作家】- t; ?, y! m+ f. K* T
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发表于 2020-6-24 17:41:33
