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【午餐美食推荐】宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、腰果、葱、干辣椒、姜、蛋清、盐、生抽、老抽、香醋、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、骨头汤
做法：
1.葱切段，姜切丝；
2.鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。用蛋清，胡椒，盐半茶匙，腌渍十分钟入味；
3.生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤，加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用；
4.腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用；
5.少许油煸炒葱段姜丝，出香味，放入鸡丁，干辣椒，煸炒到鸡肉变白。6成熟；
6.兑汁大火翻炒均匀。关火撒腰果。