楚霸美食推介：下饭神菜——土豆烧鸡

象风象云又项羽

下饭神菜——土豆烧鸡

川味农家风味菜，融合了土豆和鸡肉两大经典美食，香辣诱人，百吃不腻

食材：鸡腿、土豆、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、冰糖、蚝油、青椒
步骤：
1. 鸡腿洗净用清水浸泡去血水
2. 切成鸡块后加蚝油、料酒、盐腌制15分钟，土豆去皮切滚刀块
3. 炒锅热油，爆香葱姜蒜和干红辣椒
4. 放入鸡块煸炒至其颜色发白，加入郫县豆瓣酱
5. 翻炒片刻后加生抽、老抽和冰糖炒匀
6. 倒入没过食材的温水大火煮开后开小火炖煮，5分钟后加入土豆块，至汤汁粘稠，土豆软糯再加青椒和葱，收汁即可

象风象云又项羽

川味农家风味菜，融合了土豆和鸡肉两大经典美食，香辣诱人，百吃不腻

象风象云又项羽

食材：鸡腿、土豆、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、冰糖、蚝油、青椒

民生大讲堂

：鸡腿、土豆、葱姜蒜、干红辣椒、料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、冰糖、蚝油、青椒