丁嘴中心幼儿园食品安全重于泰山
食堂工作是幼儿园的一项重要工作。为进一步强化食堂人员食品卫生安全意识,提高食堂人员工作质量,2月24日下午,丁嘴中心幼儿园组织全体食堂人员开展了“食品关乎生命,安全重于泰山” 知识培训,进一步明确食堂人员一日工作的内容和要求。 培训首先围绕食堂安全管理细则进行学习,随后根据制度落实情况,包括个人卫生、健康、、库房、食品贮存等设施项目的自查,对食品购买、存储、加工、分发、留样以及餐具的消毒清洗等环节严格要求。食堂工作人员要不定期进行卫生大扫除和餐具消毒工作,杜绝任何传染病的发生,严格按照食堂工作的一日流程进行操作,保证各项环节无缺漏,确保幼儿园的食品卫生与安全。
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