糖醋藕夹

chenxin

1．莲藕洗净去皮切片；2．肉馅内加鸡蛋，葱末、盐、蚝油、料酒拌匀；
3．取一片放上肉馅，再取一片盖上并捏紧对齐；
4．面粉加盐加水拌成面糊，藕夹放面糊中裹匀；
5．锅热下油至七成热时放藕夹炸到两面金黄装盘；
6．锅内放白醋和白糖，加蕃茄沙司；
7．水淀粉勾芡，浇在藕夹上。