西红柿炖牛腩

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1、牛腩切成小块，清水先净。西红柿切块。香菇去蒂切片。葱切段。姜切片。 2、牛腩飞水后，清水入锅，倒入牛腩，葱段，姜片，香菇大火煮开后调成小火炖。
3、一个小时后，加入西红柿，继续再炖一个小时。
4、调入盐，再炖半小时关火。