脆皮豆腐

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1、豆腐控干水切大小一致的块。2、鸡蛋搅拌成液体。
3、豆腐块放鸡蛋液沾均匀。
4、油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5、两面煎金黄出锅。
6、青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7、第6中的加入生抽、醋、白糖和香油，调汁即可。