西兰花炒虾球

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1.西兰花去粗茎掰成小块；蒜切末；红椒切菱形片。2.鲜虾剥成虾仁。
3.热油锅入西兰花炒1分钟左右盛出。
4.小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒。
5.待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。