枣香糖醋排骨

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肋排洗净，用老抽、米酒、姜片、八角腌半小时。锅热油，下排骨煎至表面发白。 加入米酒、红糖、大枣、姜片、葱段，以及之前腌排骨的汁。倒入热水，大火烧开后，改中火炖30分钟左右。加入醋翻炒均匀，再烧两三分钟后，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。