水煮肉片

清水悠悠

1．猪肉切片，加淀粉、料酒、盐腌制片刻；2．郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒碎、辣椒油调成汁；
3．油菜、豆芽放入锅中煮熟捞出；
4．腌好的肉片放入锅中煮至八成熟捞出；
5．将料汁倒入水中搅开，下肉片煮熟；
6．煮好的肉和汤倒在蔬菜上，最后烧热油浇在肉片上。

tyjbo

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