私房酱牛肉

Ddx

1、牛肉焯水；

2、炖锅中放入开水，将牛肉捞入，水把牛肉没过；

3、放香料，放除盐之外的其他调料；

4、盖锅小火煮1.5小时加盐，继续煮半小时，共两小时左右；

5、将水煮至小半锅，用筷子能扎透；

6、大火收汁；

7、切片装盘，淋上事先调好的碗汁即可。