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[其它] 10分钟煮出又滑又黏的粥。

发表于 2016-8-9 15:15:56 |阅读模式
它的秘诀就是:首先将一杯米洗乾净后,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
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它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。

用以上的方法煮10分钟,确实这个时候米粒已经完全开花,熄火后盖著盖子再焖了10分钟,完全是又绵又滑的白粥。
QQ图片20160809150847.jpg
从此以后,在冰箱放一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!
QQ图片20160809150851.jpg
尤其上班族早上时间不够,不吃早饭又不好。赶快来试试吧!



发表于 2016-8-9 17:31:22
尤其上班族早上时间不够,不吃早饭又不好。赶快来试试吧!

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