|
发表于 2016-7-18 09:10:25
|阅读模式
" }# b& X& L. s/ N$ e, T$ |
1- o+ R F7 V& Q% z* I- Y. u
. X8 c7 x9 M7 V9 a. I4 c! P 我对吃有种很顽固的信念,觉得这种人类最本能的行为,也包含着深刻的智慧。
& h7 @/ H: u) h1 g7 S* ]% E7 I7 x2 y4 R3 V# O- h
读书的时候,一个炎热无风的夏天,班里几个女生一起买了半个西瓜解暑。坐在寝室里,几个人浑身汗涔涔,拿着勺子互相推让,“你吃吧”,“你先吃吧”……于是我们几个女生客气地绕开西瓜中间的部分,贴着西瓜皮挖着发白的果肉。
7 Z) u3 `0 H7 c6 f9 s- p- p
2 [/ L. M5 h# a: |& F 这时一个女生一边从西瓜正中间挖去一大块,一边和我们这些彼此推让的女生说,“你们都傻,其实西瓜中间最甜!”我看着那副得意洋洋的样子,从此对她再无好感。
* c: N, F9 _/ V- F- B: R0 N+ h' W3 F& o% v& y7 q
后来上班,每天午餐和一些同事坐在一起吃饭,经常交换食物,谁带了新口味的饼干,谁做的炒饭带多了,大家都愿意互相分享。一位护食的男同事每次把自己的饭吃得飞快,然后眼睛紧紧盯着别人的筷子,口水都要掉进我们的饭盒里,还要假惺惺地问上一句,“你这个饭一定特别好吃吧?”每到这时就会有人不情愿地把食物分给他。9 K9 {' x5 E! I! ~; m
/ { {+ d; _- k5 D
有一次我早上准备匆忙,只把前一晚剩下的一小点晚饭带做午餐,其中有两块小小的烤土豆,男同事的眼睛掉进我的饭碗里,最后忍不住说,“给我一块行吗?我就是想尝尝味道。”
+ {7 [! n, I+ S
7 w8 m3 w' S" F9 b/ X0 P) a 我把土豆全部给了他,整个午后饥肠辘辘,后来听他和别人吹牛,自己每个月都要买一件阿玛尼的衣服,从此再没有交集。 5 v/ x# O8 I* u9 B
+ O$ m* g# G% w! D$ R 有一次和一群朋友去旅行,同行一个男生的女朋友总是嚷嚷饿,对吃饭比旅行更有兴致,每到一个目的地,先挑自己喜欢的餐馆,把点菜权霸占在自己手里,点超过自己胃口很多倍的饭菜。吃饭期间,不是“这个面做得太咸”,就是“没有家里做的好吃”,胃口不对的东西,向前一推,不再吃一口,像个任性的小朋友。
|" I- d" Q- H& Y/ p; s! T
2 t5 [& j+ x: T, D, q 后来我们结束旅行的那一天,以火锅作为告别餐,席间姑娘把酱料洒得到处都是,霸着一盘鸡翅把细碎的小骨头吐了半张桌子,学生模样的服务生来收拾桌子的时候,姑娘正兴高采烈地忙着和别人讲笑话,她的男朋友也笑得正欢,我拿卫生纸把鸡骨头扫进盘子里递给服务生,心里却泛起一阵恶心。 / G; e$ b/ [- h' u+ m& W' g6 r
% ~6 }; j1 \7 o- r6 U; j8 S
2
0 @2 g$ V8 [# h, M: f' L- M, D, Y7 u# [, ^ b4 L; i. a5 J! \2 A3 `
我是一个特别爱吃的人,很多记忆中的好时光都在餐桌上度过,小时候热爱妈包的韭菜盒子,炖的酸菜粉条,爸做的锅包肉,炸酱面,就连平常的白菜炖豆腐也能让我吃进满满两碗白米饭。
& Y! ^' g7 i6 q
8 G! Y$ R5 S! C 出国之后,更是常常想念家乡的味道,每当看见街头有写着汉字的餐馆招牌,心里和舌尖都涌起一股暖意,我们这个温和的民族,对吃总有一种特别的情怀,那颗粒饱满的东北大米,种类繁多的西北面食,小巧精致的广东早茶……都是文化里最精髓的部分。 , d7 s# ~( i( E+ V8 |: O
! W# G# G, O7 |9 E2 ^$ Y
我一直在意吃的内容,却渐渐发现,吃不仅是一种文化,更可以成为一种修养。餐桌上,吃这种简单的行为,呈现着多种态度,有些人吃相粗野,有些人吃饭优雅,有些人吃独食,有些人喜分享,有些人不顾礼节,有些人处处周全……1 r' b: P& F/ J& |( \) s
3 q, O8 Y1 R$ o- M: _1 V
台湾作家林清玄在描写一篇有关食物的文章中说道,“人总是选着自己的喜好,这喜好往往与自己的性格和本质十分接近,所以从一个人的食物可以看出他的人格。”而我觉得,不仅仅是吃的内容,吃的态度,也可以看出一个人的人格,这种人格,就是教养。
/ W: V) I t, l/ ?* |4 B9 i' n% U) }: X- y s! e
我出生在一个普通的家庭,恩格尔系数总是很高,爸妈对我的教育大多和食物有关,特别直白。) o \% V) i- F4 }* k$ L( u/ n
: S2 Z0 a" e' X* A; X& b- c: t4 W
记忆中小时候的某一天,妈还在厨房里做最后一道菜,饿极了的我就拿起饭碗自顾自地吃起来,爸严厉地教训我,“放下碗,你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭,都要等到饭菜全部上桌,每个人都坐到餐桌边,才肯动筷。
; w5 {/ B3 k' v7 \# k8 M
' u% W$ J8 D+ C0 G4 g 有一年过春节的时候,我和爸妈去奶奶家,我看着摆在桌子上的糖果和零食,贪婪地不停塞进嘴里,妈凑到我跟前,非常严肃地说,“不要像什么都没吃过一样。”自此知道,不管走到哪里,在谁的面前吃东西,都要吃得适度,吃得体面。 I8 p! c! C( x6 d" G' |. K! ~
' H0 E. _8 H! Y( E 中学时朋友来家里做客,妈做好晚餐,席间我吃得酣畅,朋友却不好意思动筷,妈一边告诉朋友“就当这是自己家”,一边在餐桌上对我说,“快给你朋友多夹点吃的。”自此有了习惯,招待客人的时候,餐桌上要照顾到每个人的感受,尽力做到周全。+ `9 h+ X4 {: |9 Y
& ^2 M+ z6 P; E) v7 ^
长辈庆生的时候,爸妈在旁边提醒我,“要先给长辈夹菜”;爸妈和朋友聚餐,餐桌上不忘教育我,“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”……这些有关吃的朴实道理,让之后的我不管走多远,都一直记在了心里。
x r2 d& b6 C0 n6 T! b$ Z
! u- r+ ? ^( j8 n5 s. w6 y3
m, {+ O1 U' X) ~
7 I1 [0 b# q( u, u: o% F: a2 u 那个时候,我和一起租房的小姑娘私交甚好,她还没经历过恋爱的滋味,一直在纠结要不要和一个追求她很久的小伙子出去约会。她一双清澈的眼睛眨巴眨巴,问我,“怎么才能知道他是不是个好人呀?”
" k4 k7 K9 w4 \* e4 R1 R0 o- q T1 v. e/ X& W) f
我条件反射地地说,“这还不简单?我在餐馆干了那么久,最好的方法就是和他吃顿饭吧。但凡那些能够在餐桌上帮你拉椅子,能照顾你的胃口,不厌其烦地问你“有没有忌口的食物?”,也能够在吃过之后把桌面稍微清理一下的,这样的男生,把这套餐桌学问用在生活里,我不相信他能坏到哪里去。但那种吃饭专挑自己喜欢的,不管不顾你感受的,把桌子搞得像灾难现场似的,就别想了,能把一顿饭吃糟的,大概自己也好不到哪里去。” ]: E) f9 d/ D8 J4 u9 x7 L
0 n7 k7 v: t! R; U& x Q
后来姑娘去和小伙子约会,回来时垂头丧气,不用问也知道进展并不顺利。她递给我两个热气腾腾的打包盒,对我说,“姐,还没吃饭吧,我给你打包了个炒饭和酸辣汤。”
' U$ Z9 l: ]2 M4 R- \
: f8 K/ [% U7 T& w' P 我们遇见不同的人,和他们一起吃饭,在不同的言谈举止间,学会一些规矩,也渐渐总结出这样的道理:
4 y& h ^+ ]& w5 \
' r* I4 q9 Q+ ~' q f 吃饭的时候,凡是要第一个抢着夹菜,夹最大块排骨的人,八成生活里也是自私的;那些在你吃东西时一定要借着光尝一尝的人,大概生活中也常常占着别人的小便宜;而那些肯为你先盛一碗汤,把鱼肚子最厚实的那块肉夹给你,不铺张不浪费不过分挑剔食物的人,他们不一定是你最亲近的人,但一定是正直的、善良的、可以值得信赖的人。
4 g8 s6 Q3 E% ~
! z/ ^3 m5 p, N& i& `& ~; s 我始终相信,一个在吃上讲求道德的人,骨子里一定也有个高尚的灵魂,因为吃是一件非常严肃的事,严肃到,很多时候它在不经意间,就毫不留情地显示了你的教养。- h; g% F: M; L5 L/ C2 g
, z& H. Q7 G) V% J
" h1 ~$ {2 B/ N% E
4 |" i2 t5 g8 E; [3 m |
|