因为老人不愿意折腾,最终决定还是我们一家三口回老家过年,明天一大早就得出发了。 不知道怎么回事,现在对于回家有了一种比较纠结和难以描述的心情,是因为我深受的爸爸不在了,还是因为其它什么原因也说不大清楚。反正是一想到要回去,心里就揪成了一团……
哎!可是不管怎么说,还是得回去,毕竟春节在中国人的心中就代表着团圆和热热闹闹嘛。

这款金银馒头是许多饭店里都有的主食之一,不同的是我把装炼乳的容器给换了,换成了橙子,一是取其心想事成之意,另外也使炼乳有了橙子的香味,吃起来口感会更丰富一些,营养也会更多一些。 另外摆盘用了十二只小馒头,是希望在一年的十二个月里,我们总有不同的收获和成长,愿大家天天开心! 
因为明天一大早就得动身,所以说这是2011年农历新年到来之前发布的最后一篇日志了,在此想借着这道甜品小吃祝亲爱的朋友们2012里心想事成,大吉大利,多多发财!! 
原料:面粉100克,纯牛奶约80ml,干酵母3克,白糖5克,新鲜橙子1个,炼乳适量。 
1、牛奶中加入白砂糖。 2、小火加热至温热,搅拌使白砂糖完全融化。 3、加入干酵母,搅拌至完全化开。 4、化好的酵母牛奶慢慢倒入面粉中,揉成光滑的面团。由于各家的面粉吸水性不尽相同,所使用的牛奶量也会不尽相同。可慢慢加入,边加牛奶边搅拌,直至合适干湿度。 5、放温暖处发发酵至两到三倍大。 6、排气,充分揉搓均匀后搓成粗细均匀的条。条的粗细以你想要做的馒头大小决定。我搓的这个比大拇指稍粗一点。 
7、切成一样大小的小馒头生胚。 8、用手稍做整形,放在蒸笼上进行二次发酵,发酵好后上锅大火蒸十五分钟。 9、蒸好的馒头试摆盘,确实数量后取一半馒头入油锅中小火炸制。 10、翻面,直炸至馒头全身金黄后捞出沥干多余油份。 11、橙子从中间对切,用饼干模确实心形位置,然后掏掉心形模具里的橙肉。 12、摆盘,处理好的半个橙子放在中间,在掏空橙肉的心里倒满炼乳即可上桌。 这道甜品非常适合在逢年过节、宴请亲朋的时候或做为甜品、或做为主食端上桌去。绝对非常地养眼和讨喜。 
最后,非常依依不舍地跟大伙暂时说再见了。希望大家开开心心地过好年,并希望2012里,我们都能够大吉大利,心想事成,最最关键是发财、发大财!!   
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