所以说，把平常的日子过出不平常的感觉来，那才叫浪漫。 把普通的食物做出不普通的效果来，这应该也是一种浪漫吧！ 
在这个特殊的日子里，上一款我用心做出的美食，献给我生命中最重要的两个人，不用过多的“我爱你”，端上我用心烹制的一盘盘的食物，同时把我最最深情的爱献给你们，愿你们餐餐都有好胃口，天天都有好心情…… 
原料：红苋菜，面粉，碱面少许。 
1、原料图。 2、红苋菜洗净，小汤锅中加少量水，烧开后下入苋菜淖熟，捞出苋菜，把菜汁过滤、晾凉待用。 3、面粉加水和成比较硬的面团，稍饧一会。 4、晾凉的苋菜汁分一小部分倒入面团中用手揉搓面团。 5、随着揉搓时间变长，水变成了非常浓稠的面水，面筋开始成形。 6、把洗好的面水倒入另外一个小盆中。 
7、在面团容器中再倒入少量苋菜汁继续揉搓。 8、洗好的面水倒入面水容器中。如此重复2-3次，至面糊彻底洗净，面筋彻底成形。 9、洗好的面水沉淀数小时，用小勺轻轻舀去上层多余的清水。 10、加入少许碱面，搅匀。 11、锅中加适量水烧开，把蒸凉皮的容器刷上一层薄油。 12、倒入一勺面糊倒匀，把容器放入锅中，直接放在水面上或者放在蒸笼上。 
13、加盖，蒸5-8分钟，取出，放在平整的地方晾凉。如此重复，直到蒸完所有的面水。 14、把洗好的面筋下入沸水中煮熟，或者放在蒸笼上蒸熟可配凉皮食用。 15、彻底晾凉的凉皮切成自己喜欢的样子，装盘。 16、配上淖熟的豆芽和切成丝的黄瓜，加上油泼辣子、香醋、食盐、蒜汁、香油拌匀即可食用。 
相信这样一盘色、香、味俱佳的诱人美味端上桌上，不用你多说，餐桌边的那个人便能极深地感受到你的心意…… 
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发表于 2014-8-4 16:24:40
发表于 2014-8-4 23:17:37
