蒜蓉丝瓜蒸蛋

可可豆

1.虾干用温开水泡去头，大蒜，胡萝卜切蓉，丝瓜斜切放黄酒，生抽，盐，油搅拌均匀腌制一会，一个鸡蛋打散铺在碗底，把丝瓜2片一起铺在蛋液上铺满，油锅爆香蒜蓉加盐摆在丝瓜上，摆上胡萝卜，虾干，剩下的虾干摆中间，另一个鸡蛋打在中间，水沸后再上锅蒸，大火5分钟左右。