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发表于 2015-2-17 13:44:19
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学说宿迁话
酒桌上,“倒酒”要说“写酒”
“早在明代时,宿迁白酒就很著名。全国十大名酒中,洋河大曲跟双沟大曲都是宿迁出的,能够有酒类中两个中国驰名商标的地级市,全国就宿迁一家。古镇洋河在宿迁主城区东南边,洋河造酒始于两汉,兴于唐宋……”在《方言江苏·乡音悠扬》中,76岁的“发音人”刘鼎佑用宿迁话讲述了宿迁的“酒”文化。
“如果和宿迁人喝酒,‘倒’酒不能说‘倒’,要说‘写’。‘写酒’的时候,酒瓶高高举起,酒从高处倒入杯子,动作优雅。如果写酒水平高,就会被夸,‘写得还怪流畅的’。”为啥“倒”酒不能说“倒”,而要说“写”呢?宿迁学院汉语言文学教授程芳银对现代快报记者解释说,因为,宿迁水系多,古时经常闹水灾,洪水泛滥,人们害怕洪水“倒灌”,所以,生活中很忌讳“倒”字。而酒倒入杯中的样子又跟写字神似,所以当地人称之为“写酒”。
宿迁话起源于古楚方言
“宿迁是1996年新设立的地级市,搁江苏北边,宿迁老早老早就有了,春秋时,叫钟吾子国,后来宿国迁都到这,秦朝时,在宿迁设立下相县。西汉时,泗水王国的王都设搁俺宿迁……”程芳银说,宿迁属于古代楚国的管辖范围。在汉代语言学家扬雄的著作《方言》中有记录, “项羽的‘力拔山兮气盖世’中的‘兮’就是古楚方言的典型特征。”
一直到今天,宿迁话还继承了部分古楚方言的特点。例如现在宿迁地区丈量土地时常说的“扎”,在古楚方言里也有;《方言》卷十一的“蝼螲谓之蝼蛄,南楚谓之杜狗”,今天的宿迁方言依然称“蝼蛄”为“土狗”。
不过,因为靠近江淮地区,宿迁话也有江淮官话的特点。现在的宿迁地区大致有两个方言区片,这两大方言区的分界线也恰是以运河为界。运河西边以宿豫区和宿城区为代表的是中原官话,运河东岸是以泗阳、沭阳地区为代表的江淮官话。 |
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