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[宿迁老店] 来一份简单惬意的【美式早餐松饼】无泡打粉版

发表于 2014-7-31 15:47:25 |阅读模式


一年中起早做早餐的次数实在是少之又少
原因是本来晚上就是夜猫子
动作又慢吞吞,通常如果能心血来潮做个早餐也要起个大清早的
索性不做,直接上面包店拿两个得了
说出来都不怕被笑话
自个会点点烘焙,家里工具啥都有
居然还是个老上面包店的人儿
这个说到有做早餐的那些天
其实也就是放假时,时间上充裕多了
更有心思去折腾
端午三天,哪也木有去
夏日可畏,还是乖乖呆家得了
生物钟7点半又醒了,尽管我是晚上两三点才去见周公的
瞪着眼再也睡不着,起床吧,做我许久没做的Pancake吧
家里没了泡打粉,干脆做个健康无粉版滴
叫了松饼就应该是松松的吗
不然,自己做的合适且美味就足矣,何必像市售的一样外貌协会咧


覆盆子
这萌萌的样子,那芬芳的香味,反正我看到它是简直了
用它搭了Pancake,上图,未淋枫糖的萌样


筛糖粉,淋枫糖
正宗的美式Pancake表面淋枫糖浆,如果没有,也可以用蜂蜜代替
枫糖浆比较稀,味道没有蜂蜜那么甜
做蛋糕面包也可以用上
所以有需要也可以备上一瓶,用途不小哦




【美式早餐松饼】
材料:
鸡蛋1个,牛奶1杯,低筋面粉或普通面粉1杯,糖1汤勺,无盐黄油1大匙,盐半茶匙
(如果喜欢较松软的口感,可以加少许泡打粉,用的是自发粉的,就无需再加泡打粉)
搭配水果,冰淇淋,坚果,淋上枫糖浆或蜂蜜
做法:
1:将面粉,糖,盐混合,搅拌均匀
2:无盐黄油融化成液体,放凉后加入到面粉中搅拌均匀
3:鸡蛋加牛奶混合后,拌匀
4:加入面粉类,搅拌均匀,不要过多的搅拌,有少许颗粒没关系,过分的搅拌会使面粉起筋,吃起来就不够松软


5:搅拌好的面糊状态,也可以在面糊里加入水果,坚果
6:平底锅中火预热,不用放油,勺入一大勺面糊
7:煎1-2分钟左右,表面开始有泡泡,泡泡开始有爆破状态时,翻面,再煎1分钟左右就可以
8:煎好的Pancake叠加,放上水果,筛上糖粉,淋上美味的枫糖浆,美味

看到这一盘简单却很惬意的早餐Pancake
精神有没有好一些咧~




发表于 2014-7-31 16:16:58
这是诱人 叫人流口水了
发表于 2014-8-5 15:59:52
垂涎三尺呀

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