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[宿迁老店] 孜然土豆

发表于 2014-7-31 10:28:26 |阅读模式


     很少发现有小土豆卖,星期天逛市场,看到有小土豆卖,赶脚的买下了一斤。 女儿非常喜欢吃土豆,加上她也比较喜欢孜然味,所以马上做了这盘孜然土豆。 蒸过后的土豆软糯无味,煎过后加了盐和孜然后,味道变得浓郁,孜然的香味余味无穷。
     主料:土豆
     调料:食用油,盐,孜然粉
      做法:1、小土豆清洗干净
2、 放蒸锅中蒸熟
3、 蒸熟的土豆去皮
4、不粘锅烧热,下油,下去好皮的土豆煎制,煎至两面金黄
5、 撒上盐和孜然,炒匀后起锅
制作心得:
1、土豆蒸熟后去皮更方便
2、在煎土豆时,用铲子拍一下土豆,让土豆裂开,这样土豆更容易入味




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