很少发现有小土豆卖，星期天逛市场，看到有小土豆卖，赶脚的买下了一斤。 女儿非常喜欢吃土豆，加上她也比较喜欢孜然味，所以马上做了这盘孜然土豆。 蒸过后的土豆软糯无味，煎过后加了盐和孜然后，味道变得浓郁，孜然的香味余味无穷。
主料：土豆
调料：食用油，盐，孜然粉
做法：1、小土豆清洗干净
2、 放蒸锅中蒸熟
3、 蒸熟的土豆去皮
4、不粘锅烧热，下油，下去好皮的土豆煎制，煎至两面金黄
5、 撒上盐和孜然，炒匀后起锅
制作心得：
1、土豆蒸熟后去皮更方便
2、在煎土豆时，用铲子拍一下土豆，让土豆裂开，这样土豆更容易入味
公安网备
发表于 2014-7-31 10:28:26
